วิศวลาดกระบัง นำนวัตกรรมอาหาร ร่วมโชว์ในงาน “APEC Media Focus Group ครั้งที่ 8
เมื่อวันอังคารที่ 27 กันยายน 2565 รศ.ดร.คมสัน มาลีสี รักษาการแทนอธิการบดี สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (สจล.) และนายธานี แสงรัตน์ อธิบดีกรมสารนิเทศและโฆษกกระทรวงการต่างประเทศ ร่วมกล่าวเปิดงาน เสวนาระดมสมอง APEC Media Focus Group ครั้งที่ 8 ในหัวข้อ “APEC and Food Security: Sustainability beyond global uncertainties” ณ หอประชุมใหญ่ คณะวิศวฯ
โดยในงานนี้ ผศ.ดร.พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ ผู้ดูแลศูนย์วิจัย Factory Classroom ภายใต้คณะวิศวกรรมศาสตร์ สาขาวิศวกรรมอาหาร ได้นำผลงานวิจัยทางด้านวิศวกรรมอาหาร “Mobile Food Processing Plant Design Project for Fruit Processing” โรงงานแปรรูปผลไม้เคลื่อนที่ นวัตกรรมชิ้นนี้ สามารถผลิตอาหารได้ทุกพื้นที่ ทำให้สามารถเข้าถึงเเหล่งชุมชุม ทำให้ชุมชน หรือ วิสาหกิจชุมชน ที่เป็นเจ้าของเเหล่งวัตถุดิบ สามารถผลิตเเละแปรรูปผลไม้ได้เอง นวัตกรรมชิ้นนี้ติดตั้งเเละใช้งานจริงเเล้ว ที่โครงการร้อยใจรักษ์ จ. เชียงใหม่ เเละ วิสาหกิจชุมชนหลังสวน จ. ชุมพร ร่วมจัดแสดงภายในงานด้วย
งาน APEC Media Focus Group ครั้งที่ 8 นี้ สจล. ร่วมกับกระทรวงการต่างประเทศ และสถานีโทรทัศน์ไทยพีบีเอส จัดขึ้นเพื่อระดมสมอง แลกเปลี่ยนความคิดเห็น เกี่ยวกับวิกฤติการณ์ความยั่งยืนทางอาหารของโลก โดยเปิดเวทีให้ตัวแทนจากภาครัฐ ภาคเอกชน นักวิชาการ สื่อมวลชน เยาวชน และผู้แทนจากกลุ่มเอเปค เข้าหารือแนวทางแก้ปัญหาเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนสามารถเข้าถึงแหล่งอาหารอย่างเพียงพอ ครบถ้วนตามโภชนาการ รวมถึงส่งเสริมการเกษตรที่ยั่งยืน และเข้าถึงแหล่งทำกินได้
TH 
EN