Factory classroom โรงงานต้นแบบแห่งการเรียนรู้ สจล. พร้อมขับเคลื่อนผลผลิตทางการเกษตร

Factory classroom โรงงานต้นแบบแห่งการเรียนรู้ สจล. พร้อมขับเคลื่อนผลผลิตทางการเกษตร
รองศาสตราจารย์ ดร.สมยศ เกียรติวนิชวิไล คณบดีคณะวิศวกรรมศาสตร์ พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิมพ์เพ็ญ พรเฉลิมพงศ์ อาจารย์ประจำภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษา Factory classroom วิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ สจล. ให้การต้อนรับ คณะกรรมการสภาสถาบัน ศาสตราจารย์พิเศษ ดร.กิตติพงษ์ กิตยารักษ์ นายกสภาสถาบัน ศาสตราจารย์กิตติคุณ นายแพทย์ศักดิ์ชัย ลิ้มทองกุล อุปนายกสภาสถาบัน รองศาสตราจารย์ ดร.กฤษติกา คงสมพงษ์ กรรมการสภาสถาบันผู้ทรงคุณวุฒิ และคณะกรรมการ ศาสตราจารย์ ดร.สุชัชวีร์ สุวรรณสวัสดิ์ อธิการบดี สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (สจล.) ในโอกาสเข้าเยี่ยมชม Factory classroom โรงงานต้นแบบแห่งการเรียนรู้ ของภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ สจล.
โรงงานแห่งนี้ ถือเป็นศูนย์รวมการเรียนรู้และพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบ โดยเน้นการบริหารจัดการอุตสาหกรรมขนาดเล็ก แต่สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่คุณภาพดี เกรดพรีเมียม ทั้งนี้เพื่อขยายช่องทางการจำหน่ายไปได้ทั่วประเทศ และทั่วโลก
ซึ่งที่ผ่านมา สจล. ได้บูรณาการศาสตร์ระหว่างคณะ โดยนักวิจัย และผู้เชี่ยวชาญในสาขาต่างๆ ได้ร่วมกันวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าช่วยเหลือเกษตรกร เช่น ช่วยเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงในอำเภอแม่อาย จังหวัดเชียงใหม่ ให้สามารถนำมะม่วงมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายชนิด อาทิ มะม่วงพิวเร่แช่เยือกแข็ง เครื่องดื่มมะม่วงโพรไบโอติก ไอศกรีมมะม่วงน้ำดอกไม้ ฯลฯ ทั้งนี้ สจล.ได้ เตรียมที่จะเดินหน้าช่วยเหลือเกษตรกรและผู้ประกอบการขนาดเล็กในอีกหลายพื้นที่ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งให้เกษตรกรสามารถขับเคลื่อนวิถีชีวิตได้อย่างยั่งยืน